Rechta sans gluten à base d'une formule riz-pois protéagineux : Effet de blanc d'œuf sur l'aptitude technologique et optimisation du procédé
Résumé
...
Mots Clés
...
Auteur :
Contact
INATAA 7 km, Constantine.
(+213) 31 600 247
Nous Contacter
inataa@umc.edu.dz
fac.umc.edu.dz/inataa/